IL VILLAGGIO

„La vita stessa ,é baccalà“, é un detto da un famoso testo di letteratura . Attraverso i secoli le persone nei villaggi di pesca hanno lavorato per creare un prodotto unico, Il baccalà islandese.  La vita nei villaggi é concentrata attorno alla pesca e sulla lavorazione del merluzzo per i consumatori nei mercati distanti come la Spagna, il Portogallo e l‘Italia.  Il metodo di processo é cambiato attraverso le generazioni, però l‘ambizione é sempre la stessa – di portare il miglior merluzzo possibile alla gente, pescato nelle acque pulite attorno all‘isola e prodotto con cura.  Ci vuole un villaggio intero per produrre baccalà di qualità.

Assaggia e condividi il segreto del baccalà islandese.